Tarta de Queso Fresco Batido
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
60'
8 Porciones
Ingredientes frescos
mantequilla
100 gramos
limón
1 unidad
huevo
3 unidades
queso fresco
450 gramos
Ingredientes de despensa
azúcar
100 gramos
esencia de vainilla
3/4 cucharadita
harina de trigo
50 gramos
Pasos
1
Precalienta el horno a 200ºC.
2
Mezcla la mantequilla (con textura pomada) con el azúcar y la esencia de vainilla.
3
Incorpora los huevos y la ralladura de un limón, y bate bien hasta lograr una mezcla sin grumos.
4
Añade la harina tamizada, esto es, pasada por un colador, y mezcla.
5
Incorpora el queso fresco batido y bate de nuevo hasta lograr una textura súper cremosa.
6
Vierte lo anterior en un recipiente de 20cm de diámetro y hornea durante 40-45 minutos en la parte inferior del horno.
7
Pasado ese tiempo sácala, colócala sobre una rejilla, deja que se enfríe un poco y desmolda.
8
Puedes añadir como cobertura varias cucharadas de mermelada de fresa, frutos del bosque, arándanos, etc.
Trucos y Consejos
La tarta es para 6-8 personas, dependiendo de lo grande que sirvas cada porción.
El tiempo del horno dependerá de la potencia de tu horno. A nosotros con 45 minutos nos salió muy tierna pero bien cuajada.
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