Tarta de Cumpleaños en Microondas

Separa las claras de las yemas.

Vierte en un recipiente las yemas junto con el azúcar moreno y bate con unas varillas durante unos minutos hasta lograr una masa líquida homogénea y con cierta textura.

A continuación, añade la leche, el agua caliente y la esencia de vainilla, y continúa batiendo.

Incorpora el cacao en polvo y con suavidad sigue batiendo hasta lograr que la mezcla líquida esté completamente sin grumos.

Poco a poco añade la harina, tamizándola con un colador. Con ayuda de una espátula ve integrando la harina hasta que no quede ningún granito.

Incorpora la levadura y mezcla con la espátula.

Monta las claras de huevo. Añádelas a la mezcla con la espátula poco a poco y con movimientos envolventes hasta que se integren.

Vierte la mezcla en un molde de 22 centímetros y mételo en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos.

Mientras se cocina el bizcocho, derrite algunas onzas del chocolate que más te guste (puedes emplear con leche, puro, blanco, etc.) con un poco de coco derretido en un cazo.

Vierte el chocolate derretido sobre el bizcocho y decora a tu gusto.