![Galletas de Limón Galletas de Limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/galletas-de-limon/900/galletas-de-limon_version_1683259234.jpg)
Galletas de Limón
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
4 Porciones
Ingredientes frescos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
1 unidad
![mantequilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mantequilla/mantequilla_1687941437.jpg)
mantequilla
50 gramos
![yogur griego](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/yogur_griego/yogur_griego_1687941260.jpg)
yogur griego
1 unidad
![limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/limón/limón_1687941016.jpg)
limón
1 unidad
Ingredientes de despensa
![azúcar](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar/azúcar_1687941013.jpg)
azúcar
120 gramos
![harina de trigo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_trigo/harina_de_trigo_1687941137.jpg)
harina de trigo
220 gramos
Pasos
1
Lava un limón y ralla su piel. Resérvala.
2
En una batidora vierte el huevo, la mantequilla derretida, la ralladura del limónay el zúcar. Bate varios minutos hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme.
3
Agrega el yogur y vuelve a mezclar.
4
Poco a poco ve añadiendo la harina a la mezcla líquida, y ve mezclando con la espátula, hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos.
5
Mete la mezcla en la nevera y deja enfriar una hora aproximadamente.
6
Pasado la hora saca la masa de nevera. Precalienta el horno a 180ºC. Coge trozos y ve dando forma de galletas a la masa. Termina esparciendo un poco de azúcar glass por encima de todas las galletas y hornéalas 15 minutos a 180ºC.
7
Sácalas del horno y deja que se enfríen. Así endurecerán por fuera aunque serán blanditas por dentro.