Bowl de Gambas con Verduras Salteadas
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
gamba
200 gramos
calabacín
1/2 unidad
pimiento rojo
1 unidad
pimiento verde
1 unidad
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
arroz
120 gramos
aceite de oliva
1 cucharada
sal
1 pizca
Pasos
1
Corta en trozos los pimientos y el calabacín, y pica el ajo finamente.
2
Echa un poco de aceite en una sartén y saltea las verduras que acabas de cortar durante 4-5 minutos.
3
Añade las gambas a la sartén, una pizca de sal, y saltéalas apenas 3 minutos junto con las verduras.
4
Coloca en un recipiente el arroz cocido (si no tienes arroz te explicamos cómo prepararlo en trucos y consejos) y coloca encima las gambas con las verduras salteadas. Puedes terminar esparciendo un puñado de cilantro picado por encima.
Trucos y Consejos
Puedes sustituir la sal por salsa de soja.
Si no tienes arroz cocido puedes prepáralo en casa. Para ello echa una cucharada de aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, agrega medio diente de ajo cortado. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade el doble de agua caliente (240 mililitros) y una pizca de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y hazlo a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar.
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