Bowl de Salmón, Cuscús y Verduras

Name: Bowl de Salmón, Cuscús y Verduras
Total time: 20 min
Ingredients: 2 pizcas sal; 3 cucharadas aceite de oliva; 2 unidad zanahoria; 2 filetes salmón; 1 taza cuscús; 1/2 unidad calabacín; 1/2 unidad cebolla

Equipo ekilu

“Comer nutritivamente es muy importante, por eso te animamos a que hoy te lances a cocinar este delicioso bowl de salmón, verduras y cuscús. Una opción estupenda que te va a cautivar. ¡Disfrútalo!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

zanahoria

2 unidades

salmón

2 filetes

calabacín

1/2 unidad

cebolla

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

sal

2 pizcas

aceite de oliva

3 cucharadas

cuscús

1 taza

Pasos

Pon al fuego una taza de agua con un poco de sal y un poco de aceite de oliva. Cuando rompa a hervir, añade la taza de cuscús y apaga el fuego. Déjalo reposar hasta que se hidrate.

Lava el calabacín y córtalo en trozos. Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas. Corta la cebolla en trocitos. En una plancha o sartén, con un poquito de aceite de oliva y una pizca de sal, saltea las verduras a fuego medio durante 8-10 minuto, hasta que estén blanditas.

En esa misma plancha o sartén que has empleado, con un poquito más de aceite de oliva, cocina los filetes de salmón. Échales un poquito de sal.

Monta el bowl. Comienza colocando el cuscús que has preparado, añade las verduras salteadas y termina colocando los filetes de salmón o, si quieres, puedes servirlo cortado en trozos. ¡Listo!