![Burrito de Lentejas <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/burrito-de-lentejas/900/burrito-de-lentejas.jpg)
Burrito de Lentejas
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
1 unidad
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
1 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![pimiento verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_verde/pimiento_verde_1687941440.jpg)
pimiento verde
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![tortilla de trigo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tortilla_de_trigo/tortilla_de_trigo_1687941120.jpg)
tortilla de trigo
2 unidades
![lenteja en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lenteja_en_conserva/lenteja_en_conserva_1687941118.jpg)
lenteja en conserva
200 gramos
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
Pasos
1
Lava las lentejas y escúrrelas bien. Reserva.
2
Lava o pela los vegetales según sea necesario y córtalos en tiras o en dados. Rehógalos a fuego suave en una sartén con un poco de sal y pimienta (puedes echar también otras especias que quieras). Deberás introducir primero la cebolla o el puerro, después la zanahoria, luego el tomate, etc. Si quieres, puedes añadir también las lentejas, pero hazlo al final para que no se pasen.
3
Dora ligeramente las tortillas en una sartén, o caliéntalas en el micro, y monta tus wraps. Ten cuidado de no poner demasiado relleno para que no te cueste cerrar la tortilla.
Trucos y Consejos
Si piensas que te vas a quedar con hambre, puedes preparar un arroz en unos minutos y añadírselo a tus wraps. ¡Descubre cómo hacer el arroz perfecto buscando en Nooddle!
También puedes hacerlos con soja texturizada, lechuga... en fin, con lo que quieras.