Burritos de Carne Picada y Champiñones
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
carne picada
150 gramos
champiñón
3 unidades
cebolla
1/4 unidad
Ingredientes de despensa
tomate frito
1 cucharada
aceite de oliva
1 cucharada
ajo
1 diente
tortilla de trigo
2 unidades
Pasos
1
Pela y pica finamente el ajo.
2
En una sartén echa un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, vierte los ajos picados y deja que el aceite coja sabor. Pasado 1-2 minutos vierte la carne picada y sazónala a tu gusto. Dale vueltas y deja que poco a poco se vaya haciendo. Añade el tomate frito y revuelve, ¡así estará más jugosa! Reserva en un plato.
3
En la misma sartén, sin necesidad de lavar, echa la cebolla cortada en láminas. Poco a poco se irá haciendo. Pasados 2-3 minutos incorpora los champiñones cortados en láminas (si son de botes debes escurrirlos muy bien y cortarlos en láminas). Cocina todo varios minutos más y reserva.
4
En esa sartén calienta un minuto las tortillas.
5
Ahora sólo queda montar las tortillas: extiende la tortilla, coloca la carne picada sobre el centro de la tortilla, sobre la carne coloca los champiñones y la cebolla y cierra, poco a poco, la tortilla. ¡Qué aproveches!
Trucos y Consejos
En el paso en donde cocinas la cebolla y los champiñones puedes añadir, al final, la carne picada y revolver en la sartén todo. Mezcla bien y directamente coloca la mezcla sobre la tortilla y envuelve.
Puedes incorporar las verduras que quieras, por ejemplo, puedes poner calabacín, puerro o algunas tiras de pimiento rojo o verde. Hazlas como más te gusten.
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