Sándwich Caliente de Seitán y Champiñones
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pan
2 rebanadas
champiñón
2 unidades
cebolla
1/4 unidad
espinaca
1 puñado
queso cheddar vegano
2 lonchas
seitán
2 filetes
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
1 pizca
Pasos
1
Corta el seitán en trozos más pequeños irregulares. Lava los champiñones y las espinacas. Pela la cebolla y corta la parte que vayas a utilizar en tiras.
2
Coloca la cebolla en una sartén con un poco de aceite a fuego bajo y espera que se dore. Después, añade los champiñones laminados y un poco de sal.
3
Cuando los champiñones estén más blanditos y cocinados, añade el seitán y sube un poco el fuego hasta que se doren bien. Después, retíralos del fuego.
4
Coloca un puñado de espinacas sobre una de las rebanadas de pan y pon encima el salteado de seitán y champiñones. Opcionalmente, puedes colocar una loncha de queso vegano y alguna salsa.
5
Pon encima la otra rebanada de pan e introduce el sándwich en una sandwichera durante el tiempo que te indique. Si no tienes sandwichera, puedes calentarlo en la misma sartén que has utilizado antes, esperando a que se tueste por un lado y luego dándole la vuelta.
Trucos y Consejos
Una salsa que le quedará muy bien es el ketchup casero de remolacha, ¡búscalo en la App! También puedes acompañarlo de mayonesa vegana, alioli vegano... échale imaginación y tunealo a tu gusto.
Si no tienes ninguna salsa ni queso vegano que añadirle, puedes darle un extra de jugosidad extendiendo un poco de margarina por las rebanadas de pan antes de calentarlo, ya sea en la sartén o en una sandwichera.
También puedes sofreir ligeramente las espinacas junto con el seitán y los champiñones para que quede más calentito y jugoso.
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