Sándwich de Champiñones, Cebolla y Queso
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
mantequilla
1 pizca
champiñón
150 gramos
queso mozzarella
2 cucharadas
Ingredientes de despensa
pan
2 unidades
aceite de oliva
1 cucharada
sal
1/2 cucharadita
ajo
1 diente
Pasos
1
En una sartén echa un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, vierte la cebolla cortada en tiras finas y la sal, cocínala hasta que adquieran un color marrón y se ablanden, será porque se ha caramelizado. Reserva en un bol.
2
En la misma sartén, echa un chorrito de aceite y vierte el ajo. Deja que el aceite adquiera su sabor. Añade los champiñones y cocínalos durante 5 minutos aproximadamente.
3
Coge una de las rebanadas de pan y pon una loncha de queso, sobre ella extiende generosamente, con una cuchara, los champiñones y la cebolla caramelizada. Termina con una última rebanada de queso y coloca la tapa de pan.
4
En una sartén, con un poquito de mantequilla, tuéstalo por ambos lados y asegúrate de que el queso se funde antes de servirlo. Repite la operación para hacer el otro sándwich.
Trucos y Consejos
Puedes emplear el queso que tengas por tu nevera, si tienes queso suizo aprovecha a usarlo porque a este sándwich le va genial.
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