Sándwich de Huevo Duro
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
4 unidades
cebolla morada
1/2 unidad
apio
1 rama
rúcula
2 puñados
Ingredientes de despensa
mayonesa
2 cucharadas
sal
2 pizcas
pimienta negra
1 pizca
perejil
1 cucharadita
pan de molde
6 rebanadas
Pasos
1
Llena un cazo con agua y llévalo a ebullición. Añade una pizca de sal y los huevos. Reduce el fuego y cuece durante 14 minutos.
2
Corta la cebolla, el apio y añádelos a un pequeño bowl. Incorpora la mayonesa, otra pizca de sal, perejil y pimienta. Mezcla.
3
Cuando estén listos los huevos, quita la cáscara y córtalos a pedazos. Añádelos al bowl y mezcla.
4
Tuesta el pan. Añade una cucharada de la mezcla anterior y cubre con rúcula cada capa del sándwich. Puedes servirlos con una o dos capas de pan.
Trucos y Consejos
Puedes usar cualquier tipo de verdura de hoja verde sino tienes rúcula.
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