Champiñones Rellenos de Manzana y Queso Azul

Name: Champiñones Rellenos de Manzana y Queso Azul
Total time: 30 min
Ingredients: 8 unidades champiñón; 1/4 unidad manzana; 1 cucharada queso azul; 1 pizca sal; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/4 unidad cebolla

Equipo ekilu

“ Los champiñones rellenos son una opción buenísima para cuando uno no sabe qué hacer. Porque los puedes rellenar de infinidad de cosas que tengas por tu nevera y el resultado, en general, es siempre muy sabroso. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

30'

Ingredientes frescos

champiñón

8 unidades

manzana

1/4 unidad

queso azul

1 cucharada

cebolla

1/4 unidad

Ingredientes de despensa

sal

1 pizca

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Lava muy bien los champiñones. Quítales el rabito y guárdalos porque lo vas a emplear más adelante. Coloca los champiñones en la bandeja del horno, rocíalos con un poco de aceite, y deja que se cocinen a 200°C durante 5 minutos. Pasado este tiempo, sácalos.

Pela 1/4 de manzana y córtala en dados pequeños. También, corta 1/4 de cebolla en trozos pequeños y pica los tallos de los champiñones.

En una sartén, con un poco de aceite caliente, sofríe la cebolla y los tallos de los champiñones. Échales una pizca de sal. Añade ahora la manzana cortada y el queso desmenuzado. Saltéalo apenas un par de minutos.

Rellena cada champiñón con el contenido de la sartén.

Mételos en el horno a 200°C durante 15 minutos y, pasado este tiempo, retíralos y sirve.