Crema de Batata y Coliflor al Curry
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
ajo
1 diente
batata
2 unidades
coliflor
1/2 unidad
puerro
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
sal
1 pizca
aceite de oliva
1 cucharada
pimienta negra
1 pizca
curry
1 pizca
Pasos
1
Prepara las verduras y córtalas en pedazos medianos.
2
Saltéalas en una cazuela con un poco de aceite y, después, cúbrela con agua. Deja que se cocine durante unos 10 minutos o hasta que esté blanda y pueda pincharse fácilmente.
3
Después, añade especias al gusto y tritura. Si deseas una textura más cremosa, puedes añadir un chorrito de leche vegetal sin azúcar.
Trucos y Consejos
Puedes preparar un poco de coliflor especiada al horno para utilizar como topping, quedará deliciosa. Encontrarás la receta en la sección "vegano" de Nooddle.
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