Crepes de Avena Rellenas de Pollo y Champiñones

Con estas medidas nos salieron 4 crepes grandes.

Si de vez en cuando haces crepes puede que te resulte fácil manejar la masa y dar la vuelta a las crepes, pero si es tu primera vez ¡tranquilo! Cuesta un poco pero con paciencia y asegurándote de que se han cocinado correctamente por los lados, no deberá suponer problema. Cuando extiendas la masa en la sartén, déjala un rato hasta que veas que está hecha por ese lado, lo sabrás porque comenzarán a salir burbujas y verás que al trata de darle la vuelta con la espátula la masa está firme. Si sientes que la masa está blandita y que se te puede romper, déjala algunos segundo más en la sartén hasta que alcancen mayor firmeza, entonces, dales la vuelta tranquilamente.