![Cuscús con Lentejas y Zanahoria Cuscús con Lentejas y Zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/cuscus-con-lentejas-y-zanahoria/900/cuscus-con-lentejas-y-zanahoria_version_1693886525.jpg)
Cuscús con Lentejas y Zanahoria
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
2 unidades
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![cuscús](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cuscús/cuscús_1687941251.jpg)
cuscús
1 taza
![lenteja en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lenteja_en_conserva/lenteja_en_conserva_1687941118.jpg)
lenteja en conserva
1 bote pequeño
Pasos
1
Pon a hervir una taza de agua con un poco de sal. Cuando rompa a hervir, apaga el fuego y añade la taza de cuscús y un poquito de sal. Déjalo reposar hasta que se hidrate y remuévelo. Reserva.
2
Pica los ajos finamente. Pela y corta en trozos pequeños las zanahoria y el calabacín.
3
En una sartén echa un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo con cuidado de que no se queme.
4
Añade la zanahoria y el calabacín troceados y saltea durante 10-12 minutos hasta que ablanden.
5
Vierte las lentejas cocidas y mezcla. Añade un poco de sal y de comino a todo.
6
Agrega a la sartén el cuscús y mezcla con el resto de ingredientes. ¡Así de fácil!