Arroz con Pollo, Calabacín y Zanahoria
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
calabacín
1/2 unidad
cebolla
1/2 unidad
zanahoria
1 unidad
Ingredientes de despensa
pechuga de pollo
1 unidad
arroz
1 taza
sal
1 pizca
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Lava y pela la zanahoria. Corta en trozos pequeñitos la zanahoria, el calabacín y la cebolla.
2
En una sartén con un chorrito de aceite saltea las verduras. Échales un poquito de sal y déjalas en el fuego hasta que se ablanden un poquito. Retira.
3
En esa misma sartén, cocina el pollo cortado en dados con un poco de sal.
4
Añade a la sartén que contiene los trozos de pollo las verduras salteadas y el arroz. Revuelve bien todos los ingredientes, deja durante un minuto que se integren los sabores y listo tu arroz con pollo y verduras. ¡Buen provecho!
Trucos y Consejos
Si no tienes arroz cocido puedes prepararlo previamente. Es muy fácil. Para ello, echa una cucharada de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, agrega un diente de ajo cortado en láminas. Cuando empiece a coger color, agrega una taza de arroz. Da unas vueltas un par de minutos y añade dos tazas de agua caliente y una cucharadita de sal. Cocina a fuego alto durante 7 minutos y después baja el fuego y cocina a fuego lento 8 minutos más. Si en este tiempo ha absorbido todo el agua y aún sigue duro, añade un poco más de agua. Déjalo reposar tapándolo con un paño.
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