Dip de Alubias Rojas
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
4 Porciones
Ingredientes frescos
alubia roja
2 botes pequeños
agua
2 cucharadas
ajo
1 diente
limón
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
comino en polvo
1 cucharadita
sal
1/2 cucharadita
pimienta negra
1/2 cucharadita
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Vierte las alubias rojas cocidas sobre un escurridor y acláralas con abundante agua para eliminar el aquafaba.
2
Incorpóralas en un vaso de batidora de mano.
3
Añade al vaso el ajo pelado y el comino en polvo, la pimienta y la sal. Exprime el jugo de medio limón encima y agrega el aceite de oliva.
4
Bate todos los ingredientes haciendo movimientos suaves de arriba a abajo para que se incorporen bien. Corrige la sal si lo ves necesario ¡y listo!
Trucos y Consejos
Puedes añadir un poco de aceite de oliva y cilantro para decorar.
Te animamos a que acompañes este delicioso dip con tiras de apio y zanahoria, pan integral, nachos o tortillas.
Puedes aprovecha esta receta para utilizarla como guarnición de ensaladas, base para tacos y wraps o como aperitivo para compartir.
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