![Ensalada de Arroz con Langostinos Ensalada de Arroz con Langostinos](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-arroz-con-langostinos/900/ensalada-de-arroz-con-langostinos.jpg)
Ensalada de Arroz con Langostinos
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![langostino](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/langostino/langostino_1687941351.jpg)
langostino
12 unidades
![tomate cherry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_cherry/tomate_cherry_1687941125.jpg)
tomate cherry
10 unidades
![aguacate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aguacate/aguacate_1687941221.jpg)
aguacate
1/2 unidad
![cebolla morada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla_morada/cebolla_morada_1687941083.jpg)
cebolla morada
1 unidad
Ingredientes de despensa
![arroz](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/arroz/arroz_1687941123.jpg)
arroz
1 taza
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharada
![vinagre de manzana](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/vinagre_de_manzana/vinagre_de_manzana_1687941224.jpg)
vinagre de manzana
1 cucharada
Pasos
1
Cuece el arroz según las instrucciones del paquete.
2
Pela los langostinos y saltéalos en una sartén con un poco de aceite durante un par de minutos.
3
Cuando el arroz esté listo, traspásalo a un bol y deja enfriar. Añade los langostinos, los tomates, la cebolla y el aguacate troceados.
4
Aliña con un poco de sal, vinagre y aceite.
Trucos y Consejos
Puedes añadir a la ensalada las verduras que prefieras.
Para ahorrar tiempo, puedes comprar los langostino ya pelados y congelados. Puedes dejarlos descongelar o añadirlos a la sartén congelados, en este caso, cocina unos minutos más para que se hagan.
Puedes sustituir el arroz por otros cereales, como quinua o mijo.