Pollo con Ensalada de Patata

Name: Pollo con Ensalada de Patata
Total time: 20 min
Ingredients: 1 pizca sal; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/2 unidad cebolla; 1 1/2 unidades patata; 1 unidad pechuga de pollo; 1 unidad pimiento rojo; 10 unidades tomate cherry; 1 puñado aceituna

Equipo ekilu

“Si te gusta las patatas, el pollo y comer bien, ¡receta a la vista! Este plato está pensado para ti. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

cebolla

1/2 unidad

patata

1 ^1/2 unidades

pechuga de pollo

1 unidad

pimiento rojo

1 unidad

tomate cherry

10 unidades

Ingredientes de despensa

sal

1 pizca

aceite de oliva

2 cucharadas

aceituna

1 puñado

Pasos

Coloca las patatas en un plato y caliéntalas en el microondas tapadas durante 8-10 minutos (hasta que al pinchar con un tenedor, este entre con facilidad).

Mientras tanto, añade un poco de sal a la pechuga de pollo y saltea en una sartén un par de minutos, hasta que esté hecha por dentro y doradita por fuera.

Saca las patatas y ponlas en un bol con agua para que baje la temperatura y después pélalas.

Trocea las patatas y mézclalas en un bol con los tomates, el pimiento, la cebolla, las aceitunas y el pollo troceados. Aliña con sal y un chorrito de aceite de oliva. Opcionalmente, puedes añadir un poco de cebolleta picada.