Ensalada de Patata, Pollo y Zanahoria

Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños. En una cazuela pon agua a calentar. Cuando rompa a hervir añade un poquito de sal y vierte las patatas. Cuécelas hasta que estén tiernas (puede llevarte 10-15 minutos, dependerá del tamaño de las patatas). Una vez estén listas deja que se enfríen.

Pela la zanahoria y córtala en rodajas no muy gruesas. También lava las hojas de lechuga y córtalas en trozos.

En una sartén echa un poquito de aceite de oliva. Una vez esté caliente cocina el pollo, cortado previamente en trozos o tiras, y échale un poquito de sal. Cuando esté dorado, retíralo.

En un recipiente vierte todos los ingredientes: las patatas, la zanahoria, la lechuga y los trozos de pollo. Mezcla bien y aliña tu ensalada con aceite, vinagre y sal. ¡Qué ensalada tan estupenda y tan fácil de hacer!