Ensalada de Patata, Huevo y Zanahoria

Name: Ensalada de Patata, Huevo y Zanahoria
Total time: 20 min
Ingredients: 3 unidades zanahoria; 2 unidades patata; 3 unidades huevo; 1/2 cucharadita sal

Equipo ekilu

“Las ensaladas frías como esta de patata, zanahoria y huevo, son la solución perfecta para cuando buscas platos fresquitos, saludables, sin necesidad de pasarte media mañana entre fogones. Una ensalada súper sencilla y muy sabrosa.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

zanahoria

3 unidades

patata

2 unidades

huevo

3 unidades

Ingredientes de despensa

sal

1/2 cucharadita

Pasos

Pela dos patata y córtalas en trozos pequeños.

Pon agua en una cazuela a calentar. Cuando comience a hervir añade la sal, pon las patatas cortadas y los huevos, y cuece todo durante 10-12 minutos. Pasado ese tiempo seguramente las patatas estén blandas. Retíralas con cuidado y deja que se enfríen. También saca los huevos, refréscalos con agua fría y quítales la cáscara. Corta cada huevo por la mitad.

Pela y ralla las zanahorias.

En un plato coloca las patatas cocidas cortadas en trozos, los huevos cortados por la mitad y la zanahoria pelada. Alíñala a tu gusto y ¡plato listo!