Zoodles con Salsa de Yogur Vegana

Name: Zoodles con Salsa de Yogur Vegana
Total time: 10 min
Ingredients: 1 unidad yogur vegetal; 1 pizca perejil; 1/2 cucharadita zumo de limón; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca ajo en polvo; 1 pizca cebolla en polvo; 1 unidad calabacín

Equipo ekilu

“¿Conoces los "zoodles"? Son unos espaguetis de calabacín ideales para preparate una buena comilona sana de verano fresca y deliciosa. Puedes hacerlos con pesto, con tomate, con salsa de yogur vegana... Cómpralos hechos o prepáralos en casa, ¡no te decepcionarán!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

10'

Ingredientes frescos

yogur vegetal

1 unidad

perejil

1 pizca

zumo de limón

1/2 cucharadita

calabacín

1 unidad

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

1 pizca

pimienta negra

1 pizca

ajo en polvo

1 pizca

cebolla en polvo

1 pizca

Pasos

Lava primero el calabacín (sin pelar).

Para realizar los "espaguetis" utiliza un utensilio específico (llamado "spiralizer") o, en su defecto, ayúdate de un cuchillo afilado. Te será más fácil si primero cortas el calabacín en lonchas finas y luego las divides para conseguir la forma alargada.

Para preparar la salsa de yogur, lava el perejil fresco y pícalo finamente.

Después, mezcla todos los demás ingredientes y añádele un chorrito de zumo de limón. Prueba la mezcla y corrige las especias si es necesario hasta que esté a tu gusto.