Ensalada de Cangrejo
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
1 unidad
palito de cangrejo
6 unidades
patata
1 unidad
zanahoria
1 unidad
piña
2 rodajas
Ingredientes de despensa
mayonesa
1/2 taza
ketchup
1 cucharada
Pasos
1
Pon agua en una cazuela a calentar. Cuando comience a hervir añade un poco de sal y pon el huevo. Cuece durante 10-12 minutos. Pasado ese tiempo saca el huevo, refréscalo con agua fría y quítale la cáscara. Corta el huevo en trocitos.
2
Pela la patata y la zanahoria y córtalos en trozos pequeños.
3
Pon a calentar un cazo con agua y, cuando comience a hervir, añade los trozos de patata y zanahoria. Cuécelos hasta que pinchándolos con un tenedor estén tiernos. Entonces apaga el fuego, escurre y deja que se enfríen.
4
En tu procesador de alimentos o con un cuchillo, pica finamente la cebolla y los palitos de cangrejo.
5
Prepara una salsa rosa. Es muy fácil, sólo debes mezcla la mayonesa con el kétchup. Reserva.
6
En un recipiente hondo vierte el huevo cocido cortado en trozos, la patata y la zanahoria cocida, la cebolla y el cangrejo picado, añade la piña cortada en trozos y la salsa rosa que has preparado. Mezcla con una espátula suavemente y sirve tu ensalada.
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