Ensalada de Judías Verdes

Pela las patatas y ponlas a hervir en una olla con agua.

Escurre las judías verdes de su bote. En caso de que sean naturales, pélalas y corta su rabito y ponlas a hervir junto con las patatas.

Mientras se hacen las patatas, aprovecha para lavar y cortar en dados el tomate y la cebolla en tiras. Pela también el aguacate y córtalo en trozos.

Una vez la patatas estén cocidas (pincha con un tenedor y comprueba que estén blandas), escúrrelas y córtalas en dados.

Junta todos los ingredientes en una ensaladera: las patatas, el tomate, la cebolla, el aguacate y las judías verdes y sirve.