Ensalada de Lechuga, Aguacate y Mango

Name: Ensalada de Lechuga, Aguacate y Mango
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 unidad mango; 1 unidad aguacate; 2 cucharadas queso feta; 100 gramos lechuga; 1/4 unidad cebolla; 1 cucharada semilla de chía

Equipo ekilu

“Fresca, ligera y sabrosísima. Así es esta sencilla ensalada de lechugas varias acompañada de aguacate y mango. Una mezcla de sabores perfecta.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

mango

1/2 unidad

aguacate

1 unidad

queso feta

2 cucharadas

lechuga

100 gramos

cebolla

1/4 unidad

Ingredientes de despensa

semilla de chía

1 cucharada

Pasos

Lava las hojas de lechuga (si tienes lechugas variadas empléalas, le dará más colorido a tu ensalada).

Corta el mango en dados tamaño medio.

Abre un aguacate, extrae su carne y córtala en dados tamaño medio.

Pica la cebolla en trozos muy pequeños.

En un recipiente vierte la lechuga. Sobre la lechuga esparce los dados de mango y aguacate, la cebolla, el queso y revuelve. Termina esparciendo un puñado de semillas de chía.

Trucos y Consejos

Nosotros aderezamos esta ensalada con una salsa de yogur y cilantro. En un recipiente vierte un yogur natural y sin azúcar, varios puñados de cilantro picado, un diente de ajo picado, dos cucharadas de zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Revuelve bien y ¡lista tu salsa! Si no tienes o no te gusta el cilantro, omite este ingrediente y tendrás igualmente una deliciosa salsa de yogur.

Puedes acompañar esta ensalada con una pechuga de pollo o pavo a la plancha, o con un filete de pescado. Así obtendrás un plato muy nutritivo.