![Ensalada de Mozzarella con Melocotones <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-mozzarella-con-melocotones/900/ensalada-de-mozzarella-con-melocotones_version_1651746602.jpg)
Ensalada de Mozzarella con Melocotones
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![rúcula](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/rúcula/rúcula_1687941042.jpg)
rúcula
2 puñados
![lechuga](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lechuga/lechuga_1687941149.jpg)
lechuga
2 puñados
![melocotón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/melocotón/melocotón_1687941273.jpg)
melocotón
1 unidad
![queso mozzarella](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_mozzarella/queso_mozzarella_1692611743.jpg)
queso mozzarella
100 gramos
![mantequilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mantequilla/mantequilla_1687941437.jpg)
mantequilla
1 pizca
Ingredientes de despensa
![almendra molida](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/almendra_molida/almendra_molida_1687941114.jpg)
almendra molida
1 cucharada
Pasos
1
Lava la rúcula y la lechuga, y córtalas en trozos.
2
Pela el melocotón y córtalo en láminas. En una sartén, con un poquito de mantequilla, dóralo.
3
Mete en el microondas 35 segundos el queso mozzarrella y retira.
4
En un plato coloca como base la rúcula y la lechuga que tienes preparada. Sobre ella coloca la bola de queso mozzarella, los melocotones colócalos por el plato y, por último, esparce un puñado de almendras laminadas o molidas.
Trucos y Consejos
Si tienes queso Burrata (queso fresco italiano) puedes emplearlo en vez del queso mozzarella.