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Ensalada de Pollo con Arándanos y Frambuesas

Ensalada de Pollo con Arándanos y Frambuesas

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Equipo ekilu

“¡Alegra tus comidas con platos ricos y coloridos! En esta ensalada los arándanos y las frambuesas juegan un papel central y llenan de sabor el plato. Prepara la vinagreta de frambuesa y disfruta de cada bocado.”

ingredientes

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10

Dificultad

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Baja

Tiempo

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15'

2 Porciones

Ingredientes frescos

cebolla morada

1/4 unidad

arándano

50 gramos

ajo

1/2 diente

espinaca

100 gramos

pollo asado

150 gramos

queso de cabra

50 gramos

frambuesa

70 gramos

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

1/4 taza

vinagre balsámico

2 cucharaditas

miel

1 cucharadita

Pasos

1
En un recipiente coloca las hojas de espinacas lavadas. Añade la cebolla cortada en láminas muy finas, el pollo asado, el queso desmenuzado y los arándanos y un puñado generoso de frambuesas lavadas.
2
En el vaso de tu batidora prepara la vinagreta de frambuesa. Vierte el resto de frambuesas, el aceite, la miel, el ajo rallado y el vinagre. Tritura y esparce la vinagreta por la ensalada.

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