Ensalada de Pollo con Arándanos y Frambuesas

Name: Ensalada de Pollo con Arándanos y Frambuesas
Total time: 15 min
Ingredients: 1/4 unidad cebolla morada; 50 gramos arándano; 1/2 diente ajo; 1/4 taza aceite de oliva; 2 cucharadita vinagre balsámico; 1 cucharadita miel; 100 gramos espinaca; 150 gramos pollo asado; 50 gramos queso de cabra; 70 gramos frambuesa

Equipo ekilu

“¡Alegra tus comidas con platos ricos y coloridos! En esta ensalada los arándanos y las frambuesas juegan un papel central y llenan de sabor el plato. Prepara la vinagreta de frambuesa y disfruta de cada bocado.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

2 Porciones

Ingredientes frescos

cebolla morada

1/4 unidad

arándano

50 gramos

ajo

1/2 diente

espinaca

100 gramos

pollo asado

150 gramos

queso de cabra

50 gramos

frambuesa

70 gramos

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

1/4 taza

vinagre balsámico

2 cucharaditas

miel

1 cucharadita

Pasos

En un recipiente coloca las hojas de espinacas lavadas. Añade la cebolla cortada en láminas muy finas, el pollo asado, el queso desmenuzado y los arándanos y un puñado generoso de frambuesas lavadas.

En el vaso de tu batidora prepara la vinagreta de frambuesa. Vierte el resto de frambuesas, el aceite, la miel, el ajo rallado y el vinagre. Tritura y esparce la vinagreta por la ensalada.