Espaguetis con Soja Texturizada
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
soja texturizada
1 taza
cebolla
1/2 unidad
pimiento verde
1 unidad
pimiento rojo
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
sal
1 pizca
aceite de oliva
1 cucharada
tomate frito
4 cucharadas
espagueti
180 gramos
Pasos
1
En una olla con agua y una pizca de sal, cocina la pasta el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez lista, escúrrela.
2
Hidrata la soja texturizada. Para ello debes ponerla en un recipiente con agua durante al menos 20 minutos. Pasado ese tiempo escúrrela.
3
En una sartén amplia echa un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte la cebolla picada y los pimientos cortados en trozos pequeños o tiras, y saltea las verduras a fuego medio durante 6-8 minutos.
4
Añade a la sartén la soja texturizada y saltea otros 5 minutos más con el fuego un poquito más alto.
5
Vierte en la sartén la salsa de tomate (a poder ser casera) y cocina junto con el resto de ingredientes durante 5 minutos más.
6
Coloca los espaguetis en un plato y encima vierte la salsa con soja texturizada.
Trucos y Consejos
Puedes añadir un puñado de olivas negras cortadas en rodajas a la salsa.
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