Frittata de Espinacas y Queso de Cabra
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
pimiento rojo
50 gramos
espinaca
100 gramos
huevo
4 unidades
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
Pasos
1
Corta la cebolla en tiras finas y el pimiento rojo en trozos pequeños.
2
En una sartén para horno echa un poco de aceite de oliva y ponla en el fuego. Cuando esté caliento sofríe la cebolla y el pimiento a fuego medio. Pasados 5 minutos añade las espinacas y saltéalas. Con el calor irán reduciendo su volumen.
3
Bate los huevos con una pizca de sal.
4
Vierte los huevos batidos en la sartén, espárcelos moviendo la sartén y retírala del fuego.
5
Desmenuza un poco de queso de cabra por encima y mete en el horno. Hornea a 200ºC durante 10 minutos. Seguramente en este tiempo el huevo haya cuajado así que retírala del horno y sirve calentita.
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