Garbanzos con Leche de Coco y Comino
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
tomate
1 unidad
patata
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
garbanzo en conserva
200 gramos
comino en polvo
1 cucharadita
sal
1 pizca
leche de coco
200 mililitros
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Corta en trozos pequeñitos media cebolla y un tomate. También pela y corta en trocitos muy pequeños media patata.
2
Echa aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada. Deja que se cocine durante 5 minutos.
3
Pasado ese tiempo agrega el tomate, la patata, la leche de coco y los garbanzos, previamente lavados y escurridos. Echa sal y el comino y deja a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veas que ha espesado a tu gusto.
4
Sirve en el plato acompañado, por ejemplo, de un sencillo arroz blanco.
Trucos y Consejos
Puedes sustituir la patata por batata. Y puedes añadir también al guiso media zanahoria cortada en trocitos pequeños (añádela junto con el tomate, la patata, etc.).
Si no sabes cómo hacer arroz blanco puedes buscar la receta en nuestra App.
Descubre mucho más en nuestra App
