Gazpacho de Pepino y Manzana
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pepino
2 unidades
yogur
1 unidad
manzana
1 unidad
Ingredientes de despensa
ajo
1/4 diente
sal
1 cucharadita
pimienta negra
1 pizca
vinagre de vino
1 cucharada
aceite de oliva
2 cucharadas
agua
1 taza
Pasos
1
Lava y corta en rodajas el pepino.
2
Lava y corta la manzana.
3
En una batidora mezcla todos los ingredientes: el agua, el pepino, las manzanas, el yogur natural, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el vinagre. Tritúralo bien durante varios minutos y tienes tu gazpacho listo para comer.
Trucos y Consejos
Para este gazpacho, el yogur debe ser natural y sin azúcar. La manzana es mejor que sea verde.
El gazpacho se toma mejor frío, por eso, prepáralo con agua fría.
Para el gazpacho emplea preferiblemente vinagre de vino blanco.
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