![Huevos con Longaniza Huevos con Longaniza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/huevos-con-longaniza/900/huevos-con-longaniza_version_1658808178.jpg)
Huevos con Longaniza
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
2 unidades
![longaniza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/longaniza/longaniza_1687941128.jpg)
longaniza
1 unidad
![queso fresco](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_fresco/queso_fresco_1687941066.jpg)
queso fresco
60 gramos
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![tortilla de maíz](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tortilla_de_maíz/tortilla_de_maíz_1687941358.jpg)
tortilla de maíz
2 unidades
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
Pasos
1
En una sartén, con una pizca de aceite, fríe la longaniza y retírala a un papel para quitarle, en la medida de lo posible, el aceite que ha podido absorber.
2
En una sartén echa aceite y fríe los huevos a tu gusto, echa un poquito de sal a los mismos.
3
Desmenuza el queso en trozos.
4
Dale un toque de calor a las tortillas.
5
Monta el plato: sobre las tortillas pon el queso desmenuzado, luego los huevos y sobre ellos la longaniza.
Trucos y Consejos
Te recomendamos emplear un queso fresco o tipo ricotta.