![Huevos Rancheros Huevos Rancheros](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/huevos-rancheros/900/huevos-rancheros.jpg)
Huevos Rancheros
ingredientes
8
Dificultad
Media
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
2 unidades
![pimiento verde](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_verde/pimiento_verde_1687941440.jpg)
pimiento verde
1/2 unidad
![chile](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/chile/chile_1687941113.jpg)
chile
1 pizca
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
2 unidades
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/4 unidad
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![tortilla de maíz](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tortilla_de_maíz/tortilla_de_maíz_1687941358.jpg)
tortilla de maíz
2 unidades
Pasos
1
Pica finamente la cebolla, el pimiento verde y los tomates.
2
En una sartén, con un chorro de aceite caliente, cocina los ingredientes que acabas de picar, a fuego lento, durante 5 minutos. Pasado este tiempo añade el chile y la pizca de sal. Revuelve de vez en cuando hasta que sientas que se han cocinado bien los ingredientes y retira la salsa.
3
En una sartén, con aceite, fríe los dos huevos.
4
Por último, dale un toque de calor a tus tortillas.
5
Monta los huevos: sobre las tortillas, vierte la salsa que has cocinado, encima coloca los huevos fritos y, si te gusta, puedes añadir un poco de aguacate cortado en dados y queso desmenuzado (estos dos últimos pasos son optativos).
Trucos y Consejos
Si tienes aguacate y queso fresco puedes añadirlos al plato. Corta el aguacate en trozos y desmigaja un poco del queso y coloca todo sobre los huevos fritos, tal y como está detallado anteriormente.