Sartén de Batata con Huevos

Name: Sartén de Batata con Huevos
Total time: 20 min
Ingredients: 1 unidad batata; 1/2 unidad cebolla; 4 unidades huevo; 2 unidades tomate; 2 pizcas sal; 3 cucharadas aceite de oliva; 2 pizcas orégano

Equipo ekilu

“¿Quieres una receta de lujo con pocos ingredientes? Esta sartén de batata y huevos está ¡espectacular! Rápida, fácil de hacer y súper sabrosa. ¡Verás!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

batata

1 unidad

cebolla

1/2 unidad

huevo

4 unidades

tomate

2 unidades

Ingredientes de despensa

sal

2 pizcas

aceite de oliva

3 cucharadas

orégano

2 pizcas

Pasos

Pela la batata (boniato) y córtala en dados no muy grandes.

Pica media cebolla y corta en dados el tomate.

En una sartén echa aceite de oliva y sofríe la cebolla.

Cuando la cebolla esté blandita agrega a la sartén los dados de batata. Saltea unos 5-6 minutos a fuego suave.

Añade a la sartén el tomate, un poco de sal y orégano, y cocina con la tapa puesta a fuego suave durante 6-7 minutos.

Levanta la tapa, rompe dos huevos en la sartén, échales una pizca de sal y deja que se cocinen con el calor de la sartén y con la tapa puesta. Cuando los huevos estén en el punto que a ti te gusta, apaga el fuego y sirve en el plato.