
Huevos Revueltos con Tomates y Queso
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos

huevo
3 unidades

tomate seco
6 unidades

queso ricotta
60 gramos
Ingredientes de despensa

pimienta negra
1 pizca

sal
1 pizca

aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Bate los huevos con un poco de sal y reserva.
2
Corta en tiras los tomates secos (si vienen en aceite de oliva escúrrelos un poco, sino tocará hidratarlos en agua caliente durante 5 minutos).
3
Calienta la sartén, pon un poco de aceite y vierte las tiras de tomate y saltea apenas unos segundos.
4
Añade el queso a la sartén y revuelve con los tomates varios segundos, hasta que el queso quede bien mezclado.
5
Vierte los huevos en la sartén, añade un poco de pimienta, y los cocinas junto con los tomates y el queso. Con la cuchara de madera ve rompiendo los huevos y remuévelos para que no se peguen. Los tendrás listos ¡en cuestión de segundos!
Trucos y Consejos
Si no tienes queso ricotta ¡no hay problema! Emplea requesón o algún queso de ese estilo.
Si tienes algunas hojas de albahaca lávalas, pícalas y espárcelas por encima del revuelto.