Lasaña de Lentejas
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
35'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
ajo
2 dientes
zanahoria
2 unidades
espinaca
150 gramos
Ingredientes de despensa
lenteja en conserva
1 bote pequeño
lámina de lasaña
6 unidades
tomate frito
1 taza
salsa bechamel
4 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
comino en polvo
1/2 cucharadita
Pasos
1
Pica muy finamente la cebolla, el ajo y las zanahorias.
2
En una sartén echa un poquito de aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte la cebolla, el ajo y la zanahoria picada, y sofríe las verduras a fuego lento hasta que estén blanditas.
3
Agrega las lentejas y saltéalas junto con las verduras durante varios minutos.
4
Añade la salsa de tomate a las lentejas, el comino, y cocina, a fuego suave, durante 5-7 minutos. Deja que así los sabores se integren.
5
En un recipiente apto para horno comienza esparciendo un poco de salsa bechamel de manera que quede cubierto el fondo del recipiente. Coloca dos láminas de lasaña, a continuación coloca la mitad de la mezcla de lentejas que acabas de preparar, y cierra este primer piso colocando otras dos láminas de lasaña. Ahora, monta un segundo piso. Esparce un poco de salsa bechamel por encima, coloca la otra mitad de la mezcla y cierra la lasaña colocando otras dos placas. Esparce un poco de salsa bechamel por encima, queso rallado y mete en el horno el tiempo que indique las instrucciones del paquete de lasaña.
6
Sirve en platos acompañados de una sencilla ensalada de espinacas.
Trucos y Consejos
En las recetas de lasaña es fundamental que leas con atención las instrucciones de su envase. A veces las placas de lasaña ya vienen precocidas y pueden emplearse directamente o bien, puede necesitarse cocer o hidratar previamente. Igualmente las instrucciones te indicarán el tiempo de horneado que necesita la lasaña una vez la tengas lista para meter al horno. Así que ¡echa un vistazo a las instrucciones antes de ponerte a cocinar!
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