Pasta con Coles de Bruselas y Parmesano
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
ajo
1 diente
nata líquida
3 cucharadas
queso parmesano
2 cucharadas
col de bruselas
150 gramos
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
aceite de oliva
2 cucharadas
pimienta negra
2 pizcas
pasta
180 gramos
Pasos
1
En una bandeja, apta para horno, esparce las coles de bruselas, previamente lavadas y cortadas en mitades. Rocíalas con aceite de oliva y sal y mete en el horno a 200°C durante 20 minutos.
2
Mientras se cocinan las coles, haz la pasta. En una olla, con agua hirviendo, cuece la pasta el tiempo que indica su envase. Pasado ese tiempo escúrrela y reserva.
3
Pica un ajo muy finamente. En una sartén echa un poco de aceite, cuando esté caliente agrega el ajo y deja que se cocine a fuego suave. Agrega ahora la crema de leche (o nata), sal, pimienta y el queso parmesano rallado, y revuelve bien. Poco a poco se irán integrando los ingredientes y conformando la salsa.
4
En un recipiente mezcla la pasta, las coles de bruselas y la salsa que has preparado. Revuelve con suavidad y sirve rápidamente.
Trucos y Consejos
Este plato conviene consumirlo nada más prepararlo, pues la salsa de queso, si se enfría, queda demasiado compacta.
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