Paté de Dátiles y Queso Azul

En esta receta los dátiles deben ser sin hueso así que si tus dátiles llevan hueso lo primero que debes hacer es quitárselo.

Pon los dátiles en tu picadora o procesador de alimentos y pícalos finamente. Si no tienes picadora te tocará hacerlo con un cuchillo. Debes cortarlos en trozos muy, muy pequeños.

Mezcla la nata líquida, el queso azul y el queso de untar. Para ello puedes ayudarte de una batidora o de tu procesador de alimentos. Si no tienes, no pasa nada. Con una espátula, revuelve de manera que se forme una masa en la que los quesos estén muy bien integrados.

Por último, añade a la mezcla de quesos los dátiles y mezcla todo. Si has estado trabajando con una batidora o procesador de alimentos, puedes hacer este último paso con la misma. Sino hazlo manualmente, con la espátula.

Vierte la mezcla en un recipiente y acompáñalo de tostadas, a poder ser integrales. Un aperitivo sencillo y delicioso.