Pavo con Pasta y Ensalada de Tomate y Aguacate

Pon agua a calentar. Cuando comience a hervir añade una pizca de sal y vierte la pasta. Cocínala el tiempo que indica su paquete.

Corta la pechuga de pavo en filetes de grosor medio y échales un poco de sal y pimienta. Echa unas gotas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente cocina los filetes de pavo por ambos lados. Puedes añadir un chorrito de vino de jerez por encima para darles más sabor. Retira los files pero no limpies la sartén.

Una vez la pasta esté lista escúrrela y saltéala en la misma sartén en la que acabas de cocinar los filetes de pavo. Puedes echarle una pizca de ajo en polvo por encima.

Lava el tomate y córtalo en trozos pequeños. Corta también el aguacate en dados y aliña los trozos de tomate y de aguacate con aceite, vinagre y sal.

Sirve en un plato los filetes de pavo con la pasta y la ensalada. ¡Qué rico está!