Pizza Exprés de Harina de Trigo Sarraceno

Mezcla con la batidora la harina, el huevo, la sal y el orégano. Deberá quedar una masa ni líquida, ni espesa, un término medio.

Pon una sartén a fuego medio, con el aceite y repártelo con un papel para retirar el exceso, y cuando esté caliente, añade la masa. Extiéndela para darle forma circular y homogénea y haz a fuego suave por un lado y, cuando esté hecho, dale la vuelta y haz por el otro lado.

Cubre con los ingredientes que quieras. Ésta está hecha con una capa de aguacate, unas hojas de lechuga, tiras de cebolla y cubos de tomate. Pero puedes hacerla como una pizza tradicional con una base de tomate.