![Muffins Doble Chocolate Muffins Doble Chocolate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/muffins-doble-chocolate/900/muffins-doble-chocolate_version_1676347241.jpg)
Muffins Doble Chocolate
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
6 Porciones
Ingredientes frescos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
3 unidades
![yogur griego](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/yogur_griego/yogur_griego_1687941260.jpg)
yogur griego
1 unidad
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
75 mililitros
![azúcar moreno](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar_moreno/azúcar_moreno_1687941058.jpg)
azúcar moreno
60 gramos
![esencia de vainilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/esencia_de_vainilla/esencia_de_vainilla_1687941102.jpg)
esencia de vainilla
1 cucharadita
![cacao](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cacao/cacao_1687941077.jpg)
cacao
2 cucharadas
![harina de avena](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_avena/harina_de_avena_1687941136.jpg)
harina de avena
120 gramos
![almendra molida](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/almendra_molida/almendra_molida_1687941114.jpg)
almendra molida
90 gramos
![chocolate negro](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/chocolate_negro/chocolate_negro_1687941384.jpg)
chocolate negro
50 gramos
![chocolate con leche](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/chocolate_con_leche/chocolate_con_leche_1687941147.jpg)
chocolate con leche
50 gramos
![levadura](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/levadura/levadura_1687941340.jpg)
levadura
10 gramos
Pasos
1
En un recipiente vierte los huevos, el aceite y bate.
2
Incorpora el azúcar, la esencia de vainilla y el yogur, y de nuevo bate.
3
Añade el cacao en polvo y mezcla.
4
Añade la harina poco a poco pasándola por un colador (tamizar), y con una espátula ve integrándola hasta que no veas ni un grano de harina blanca en la mezcla.
5
Añade la harina de almendra y con la espátula mezcla.
6
Trocea el chocolate y añádelo a la masa (ver trucos y consejos). Con la espátula mezcla.
7
Rellena doce moldes previamente engrasados, con la masa que has preparado y hornea a 180ºC durante 17 minutos.
8
Pasado ese tiempo saca los muffins del horno, colócalos sobre una rejilla y deja que se enfríen.
Trucos y Consejos
Si te apetece, en la receta emplea la mitad del chocolate indicado a la hora de mezclar con la masa y la otra mitad añádelo al sacar los muffins del horno. Haz unas pequeñas aberturas sobre los muffins e introduce los trozos de chocolate restantes. Al estar calientes los muffins, el chocolate se fundirá casi al instante y le darán un toque extra jugoso.