![Pollo a la Jardinera Pollo a la Jardinera](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/pollo-a-la-jardinera/900/pollo-a-la-jardinera.jpg)
Pollo a la Jardinera
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
35'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
1 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1 unidad
![muslo de pollo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/muslo_de_pollo/muslo_de_pollo_1687941228.jpg)
muslo de pollo
4 unidades
![patata](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/patata/patata_1687950307.jpg)
patata
2 unidades
![agua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/agua/agua_1687941026.jpg)
agua
1 taza
Ingredientes de despensa
![vino blanco](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/vino_blanco/vino_blanco_1687941047.jpg)
vino blanco
1 taza
![pimiento piquillo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_piquillo/pimiento_piquillo_1687941244.jpg)
pimiento piquillo
2 unidades
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
3 pizcas
![guisante en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/guisante_en_conserva/guisante_en_conserva_1687941353.jpg)
guisante en conserva
100 gramos
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
3 cucharadas
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
En una sartén, con aceite de oliva, dora las piezas de pollo, previamente salpimentadas.
2
Mientras se dora el pollo, aprovecha para pelar y cortar en rodajas la zanahoria y las patatas. Corta en láminas la cebolla y el pimiento del piquillo en tiras.
3
Añade a la sartén que contiene el pollo, la zanahoria y la cebolla. Pasados 3 minutos, vierte un vaso vino blanco.
4
Pasados 5 minutos, añade otro vaso, esta vez de agua, así como las patatas cortadas en dados, los guisantes previamente escurridos, el pimiento del piquillo cortado y la sal. Deja que se cocine todo a fuego suave durante 25 minuto con la tapa puesta.
5
Pasado ese tiempo, comprueba que las verduras están cocinadas, y sírvelo en una bandeja. ¡Menudo platazo!
Trucos y Consejos
Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por coñac o por un sencillo vaso de agua.
Puedes sustituir el vaso de agua por un vaso de caldo de ave.