![Pollo con Patatas en Salsa de Queso Pollo con Patatas en Salsa de Queso](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/pollo-con-patatas-en-salsa-de-queso/900/pollo-con-patatas-en-salsa-de-queso_version_1696478515.jpg)
Pollo con Patatas en Salsa de Queso
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![queso azul](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_azul/queso_azul_1687941239.jpg)
queso azul
100 gramos
![pechuga de pollo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pechuga_de_pollo/pechuga_de_pollo_1687941294.jpg)
pechuga de pollo
1 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
![patata](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/patata/patata_1687950307.jpg)
patata
150 gramos
![leche evaporada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche_evaporada/leche_evaporada_1687941220.jpg)
leche evaporada
150 mililitros
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Cuece las patatas en el microondas a máxima potencia. Nosotros empleamos unas que tan sólo requerían 4 minutos de cocción pero revisa el tiempo que indica su paquete. Una vez listas, reserva.
2
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño que te agrade. En una sartén con un poco de aceite de oliva cocínalo hasta que esté dorado por fuera y hecho por dentro.
3
En el vaso de tu batidora vierte la cebolla y el ajo cortado en trozos, y tritura. En la misma sartén que has empleado antes sofríe la cebolla y ajo picado a fuego bajo durante 5 minutos.
4
Incorpora a la sartén el queso azul cortado en trozos y a continuación la leche evaporada. Mezcla y cocina a fuego suave hasta que el queso se derrita.
5
Cuando la salsa tenga el espesor que te gusta, vierte los trozos de patata, mezcla y cocina durante 3 minutos a fuego bajo.
6
Termina añadiendo el pollo que tenías reservado, mezcla y cocina un par de minutos a fuego bajo.
7
Sirve en dos platos y ¡a disfrutar!
Trucos y Consejos
Si vas a emplear patatas naturales, no precocidas, colócalas en un recipiente apto para microondas y cocínalas durante 7-8 minutos a máxima potencia. Si pones varias patatas necesitarás alrededor de 11-14 minutos. El tiempo dependerá de la potencia de tu microondas y del tamaño y número de patatas que pongas. Vé pinchándolas con un palillo o cuchillo y así comprobarás si están bien hechas o si les falta.