Pollo con Patatas en Salsa de Queso
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
queso azul
100 gramos
pechuga de pollo
1 unidad
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
patata
150 gramos
leche evaporada
150 mililitros
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Cuece las patatas en el microondas a máxima potencia. Nosotros empleamos unas que tan sólo requerían 4 minutos de cocción pero revisa el tiempo que indica su paquete. Una vez listas, reserva.
2
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño que te agrade. En una sartén con un poco de aceite de oliva cocínalo hasta que esté dorado por fuera y hecho por dentro.
3
En el vaso de tu batidora vierte la cebolla y el ajo cortado en trozos, y tritura. En la misma sartén que has empleado antes sofríe la cebolla y ajo picado a fuego bajo durante 5 minutos.
4
Incorpora a la sartén el queso azul cortado en trozos y a continuación la leche evaporada. Mezcla y cocina a fuego suave hasta que el queso se derrita.
5
Cuando la salsa tenga el espesor que te gusta, vierte los trozos de patata, mezcla y cocina durante 3 minutos a fuego bajo.
6
Termina añadiendo el pollo que tenías reservado, mezcla y cocina un par de minutos a fuego bajo.
7
Sirve en dos platos y ¡a disfrutar!
Trucos y Consejos
Si vas a emplear patatas naturales, no precocidas, colócalas en un recipiente apto para microondas y cocínalas durante 7-8 minutos a máxima potencia. Si pones varias patatas necesitarás alrededor de 11-14 minutos. El tiempo dependerá de la potencia de tu microondas y del tamaño y número de patatas que pongas. Vé pinchándolas con un palillo o cuchillo y así comprobarás si están bien hechas o si les falta.
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