Pollo con Pimientos con Salsa de Tomate
ingredientes
15
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
1 unidad
pimiento rojo
1 unidad
pimiento verde
1 unidad
cebolla
1/2 unidad
agua
1/4 taza
lima
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
tomate triturado
2 cucharadas
salsa de soja
1 cucharadita
ajo en polvo
1 pizca
comino en polvo
1 pizca
azúcar
1 cucharadita
pimentón dulce
1 pizca
orégano
1 pizca
sal
2 pizcas
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Comienza preparando la salsa. En una cacerola pequeña pon el tomate (puedes emplear también pasta de tomate concentrada), el agua, la salsa de soja, un chorrito de jugo de lima (o limón) y las especias. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén bien combinados. Luego déjelo a un lado y reservar.
2
Mientras se cocina la salsa, corta el pimiento y la cebolla en tiras finas y cocínalas en una sartén mediana a fuego medio-alto hasta que se doren y se ablanden. Puede llevarte aproximadamente 7 a 8 minutos. Luego resérvalas también.
3
En esta misma sartén que acabas de emplear, cocina la pechuga de pollo con una pizca de sal a fuego medio a alto durante aproximadamente 5 a 6 minutos por cada lado. Asegúrete de que el centro de la pechuga de pollo esté completamente cocida, que no esté rosada en el medio.
4
Cuando la pechuga de pollo esté lista, escurra el exceso de líquido y agregue los pimientos, las cebollas y la salsa nuevamente en la sartén. Mezcla, comprueba que el punto de sal es el correcto y calienta hasta que todos los ingredientes estén bien calientes y sirve en la mesa.
Trucos y Consejos
Nosotros acompañamos esta receta con arroz, ¡pero también estará súper sabroso dentro de una tortilla de maíz!
Usamos pasta de tomate en la receta.
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