Pollo Frito Casero Perfecto
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
4 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
500 gramos
huevo
1 unidad
Ingredientes de despensa
pimentón dulce
1/4 cucharadita
comino en polvo
1/2 cucharadita
ajo en polvo
1/2 cucharadita
perejil
1 pizca
sal
1 pizca
leche
50 mililitros
pan rallado
1/2 taza
aceite de oliva
4 cucharadas
Pasos
1
Corta el pollo en tiras o trozos parecidos y colócalas en un recipiente.
2
Añade al pollo las especias y un hueva batido. Mezcla.
3
Añade leche hasta cubrir los trozos de pollo y deja reposar la mezcla durante un buen rato. Cuanto más mejor.
4
En un recipiente pon pan rallado. A poder ser la mitad de pan rallado grueso y la otra mitad de pan fino.
5
Una a una, ve pasando cada tira de pollo por el pan, sacude el exceso y fríe las pechugas en aceite de oliva caliente. También puedes cocínalas en tu freidora de aire. Rocíalas con un poco de aceite y cocínalas a 180ºC durante 20 minutos. A mitad de tiempo, dales a la vuelta.
Trucos y Consejos
Puedes acompañarlas de patatas fritas.
Cuanto más tiempo dejes el pollo macerando mejor. Nosotros lo dejamos por la mañana y al mediodía cocinamos las tiras de pollo.
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