Potaje Rápido de Garbanzos y Espinacas
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Media
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
espinaca baby
3 puñados
cebolla
1/2 unidad
agua
2 tazas
ajo
2 dientes
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
1 cucharada
sal
1 cucharadita
garbanzo en conserva
200 gramos
Pasos
1
Pica el ajo y corta en trozos pequeños la cebolla.
2
En una olla echa un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente vierte el ajo picado y la cebolla, y sofríe durante un 3-4 de minutos a fuego suave.
3
Cuando la cebolla esté blandita, echa las espinacas a la olla y saltéalas apenas un par de minutos.
4
Agrega a la olla los garbanzos ya cocidos y saltéalos varios minutos.
5
Cubre los ingredientes con agua, pon la tapa, echa un poco de sal a todo y deja cocinar unos 20 minutos a fuego lento, para que coja el agua el máximo sabor. Retira y tu potaje de garbanzos con espinaca queda listo para servir.
Trucos y Consejos
Si tienes caldo de verduras en la despensa, puedes sustituir el agua por el caldo. Le dará mayor sabor a los garbanzos con espinacas.
Si tienes pimentón dulce, añade una cucharadita. Y si tienes comino añade también otra cucharadita. Te quedarán unos garbanzos con espinacas espectaculares.
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