Pudín de Chía con Leche de Coco y Piña

Name: Pudín de Chía con Leche de Coco y Piña
Total time: 15 min
Ingredients: 340 mililitros leche de coco; 6 cucharadas semilla de chía; 2 cucharadas miel; 1 cucharadita esencia de vainilla; 100 gramos piña

Equipo ekilu

“Bien como desayuno o como un rico postre, va a ser imposible decir que no a este tropical pudín de chía con piña. Súper refrescante e ideal para este verano. ¿No te parece?”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

leche de coco

340 mililitros

piña

100 gramos

Ingredientes de despensa

semilla de chía

6 cucharadas

miel

2 cucharadas

esencia de vainilla

1 cucharadita

Pasos

Añade 5 cucharadas de semillas de chía a la leche, junto con la esencia de vainilla y deja reposar durante 15 minutos. Observarás como poco a poco las semillas comienzan a absorber el líquido de la leche y se forma una especie de gelatina. Añade la vainilla y la miel. Reserva.

Tritura la piña en una batidora y añade otra cucharada de semillas de chía. Deja reposar hasta que adquiera la consistencia de una mermelada.

Sirve el pudin de chía con la mermelada por encima.