![Pan de Plátano y Chocolate Vegano <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/pan-de-platano-y-chocolate-vegano/900/pan-de-platano-y-chocolate-vegano_version_1652879021.jpg)
Pan de Plátano y Chocolate Vegano
ingredientes
12
Dificultad
Media
Tiempo
70'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![plátano](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/plátano/plátano_1687941054.jpg)
plátano
2 unidades
Ingredientes de despensa
![harina de avena](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_avena/harina_de_avena_1687941136.jpg)
harina de avena
1 taza
![bicarbonato de sodio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/bicarbonato_de_sodio/bicarbonato_de_sodio_1687941380.jpg)
bicarbonato de sodio
1 cucharadita
![leche de coco](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche_de_coco/leche_de_coco_1687941452.jpg)
leche de coco
3/4 taza
![semilla de chía](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/semilla_de_chía/semilla_de_chía_1687941477.jpg)
semilla de chía
1 cucharada
![azúcar](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar/azúcar_1687941013.jpg)
azúcar
1 taza
![canela](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/canela/canela_1687941059.jpg)
canela
2 cucharaditas
![cacao](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cacao/cacao_1687941077.jpg)
cacao
3 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![esencia de vainilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/esencia_de_vainilla/esencia_de_vainilla_1687941102.jpg)
esencia de vainilla
1/2 cucharadita
![nuez](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nuez/nuez_1687941282.jpg)
nuez
1/2 taza
![harina de trigo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_trigo/harina_de_trigo_1687941137.jpg)
harina de trigo
1 taza
Pasos
1
Precalienta el horno a 180°C.
2
Muele las semillas de chía en un molinillo y viértelas a continuación en un cuenco junto con 3 cucharadas de agua tibia. Deja reposar durante 5 minutos y reserva (así conseguirás lo que llamamos un huevo de chía).
3
Machaca los plátanos (es importante que estén maduros) con ayuda de un tenedor y resérvalos.
4
En un bowl, echa todos los ingredientes secos (salvo las nueces y el huevo de chía) y mézclalos hasta que estén bien integrados. Después, agrega el plátano machacado, la leche de coco, la esencia de vainilla y el huevo de chía. Remueve de nuevo y añade las nueces.
5
Engrasa un molde rectangular con margarina y coloca la masa en su interior. Introdúcelo en el horno y hornéalo durante aproximadamente una hora (¡merecerá la pena!).
6
El tiempo puede variar en función del horno y del molde que hayas utilizado, así que sácalo cuando veas que al insertar un cuchillo o un palillo, éste sale limpio. Después, déjalo enfriar y ¡listo!
Trucos y Consejos
Si vieras que el pan comienza a dorarse demasiado por fuera pero que aún está crudo por dentro, puedes cubrir el molde con papel de aluminio y volver a introducirlo en el horno.
Puedes usar otro tipo de harinas o endulzantes, pero es posible que tengas que añadir más o menos cantidad.