Tortitas de Plátano y Canela sin Azúcar

Coloca los plátanos en un plato hondo y con un tenedor aplástalos hasta lograr un puré de plátano. Si quieres sentir la textura del plátano, puedes aplastarlos dejando algunos trocitos pequeños de plátano.

Vierte en el vaso de tu batidora la harina, la levadura, la leche, el huevo y la canela. Y bate hasta lograr que los ingredientes se integren.

Añade el puré de plátano a la mezcla que acabas de preparar y con ayuda de una espátula o tenedor mézclalo.

Engrasa un poquito una sartén pequeña. Cuando se caliente echa un poco de la masa y deja que se extienda por toda la sartén y adquiera su forma redonda. Cuando veas que empiezan a salir burbujitas por la superficie de la masa, dale la vuelta a la tortita con la espátula y cocina por el otro lado. Ve haciéndolo tantas veces como la masa dé de sí.