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Tortitas de Manzana
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
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huevo
1 unidad
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manzana
2 unidades
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leche
1/2 taza
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mantequilla
1 pizca
Ingredientes de despensa
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harina de trigo
100 gramos
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levadura
1 cucharadita
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azúcar
70 gramos
Pasos
1
Lava las manzanas. Ralla una manzana y la otra manzana corta la mitad en dados pequeños y la otra mitad en rodajas.
2
En un recipiente vierte la harina, el huevo, la leche, el azúcar, la levadura y la manzana rallada. Mezcla todo bien. Puedes ayudarte de una batidora o procesador de alimentos en caso de que tengas. Por último, agrega a la mezcla los dados de la mitad de una manzana (reserva la cortada en rodajas) y con una cuchara termina de mezclar la masa bien.
3
Unta con un poquito de mantequilla una sartén pequeña que tengas. Cuando se caliente, echas un poco de la masa (caerán trocitos de manzana, ¡es normal!) y dejas que se esparza para que se extienda por toda la sartén y adquiera su forma redonda.
4
Cuando veas que la masa se ha hecho por un lado (verás que empiezan a salir burbujitas por la superficie) dale la vuelta con la espátula y dejas que se cocine por el otro lado. Ve haciéndolo tantas veces como la masa te dé de si.
5
Por último, sírvelas en un plato y coloca por encima las rodajas de la mitad de la manzana que tenías reservada.
Trucos y Consejos
Si tienes extracto de vainilla puedes añadir a la mezcla una cucharadita.
¿Tienes canela por tu despensa? Agrega una cucharadita a la mezcla que le dará un sabor increíble.