Tortitas con Plátano y Miel

En un recipiente junta los siguientes ingredientes: los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente, la harina, la leche, la sal, el azúcar y la pizca de levadura. Bátelos durante varios minutos hasta que veas que se ha formado una masa sin grumos.

Unta con un poquito de mantequilla una sartén pequeña que tengas, cuando se caliente echas un poco de la masa y dejas que se esparza para que se extienda por toda la sartén y adquiera su forma redonda.

Cuando veas que la masa se ha hecho por un lado (verás que empiezan a salir burbujitas por la superficie) dale la vuelta con la espátula y dejas que se cocine por el otro. Ve haciéndolo tantas veces como la masa te dé de si.

Corta el plátano en rodajas y sírvelo con las tortitas. Rocía todo con miel.